こだわり・想い|麻婆豆腐を食べるなら【Chinese kitchen 安蘭樹】で決まり!

こだわり・想い

松本市で本当に美味しい麻婆豆腐を

Chinese kitchen 安蘭樹が最もこだわっている料理が「麻婆豆腐」です。
麻婆豆腐は、日本でも人気のある中華料理の1つです。
日本の麻婆豆腐には「四川風」や「広東風」等ありますが、麻婆豆腐の本場と言えば四川。
当店では、四川風の麻婆豆腐をご提供しております。
四川風の麻婆豆腐は、スパイスが効いていて刺激が強いという特徴があります。
当店の麻婆豆腐にも自家製のラー油や花山椒、熟成した豆板醤などを使用しており、しびれの効いた辛さがクセになる味に仕上げています。

従来の中華料理と違う繊細な味と盛り付けを

Chinese kitchen 安蘭樹の店長は、17歳から某ホテルで勉強した経験から、料理の繊細な味や見た目にもこだわってお客様を楽しませる精神を学びました。
当店の中華料理は、ホテルで学んだ見た目からも料理を楽しめるよう「ヌーベルシノワ」の要素を取り入れ、味にも見た目にもこだわってご提供しています。
全ての料理が見た目でも楽しめるようにしております。

ヌーベルシノワとは
「ヌーベルシノワは、西洋の食材を中華の技法で調理したり、
フランス料理のように翔風の食器に料理を盛りつけコース料理のようにして1品ずつ提供した中華料理を指す。
※Wikipediaから一部抜粋

中華料理屋を思わせない落ち着いた店内

中華料理屋と聞けば、油まみれの店内をイメージされるかもしれません。
しかし当店は、元々カフェだった店舗を中華料理屋に改装しました。
店内はカフェを思わせるよう白を基調とし、床や椅子には木を使用しているので清潔感を感じつつ木材の暖かみを感じられるくつろぎの空間となっております。
落ち着いて食事を楽しみたいという方はぜひ一度お越しください。

駐車場も完備しています!
当店は、6台分の駐車スペースを完備しております。
松本市中心部でお買い物を楽しんだ後、松本市周辺の地域で遊んだ後など、お車でふらっとお立ち寄りいただけます。
いつでもお気軽にお越しください。

家族、ご友人、大人数で楽しめるお店

当店には、4人掛けのテーブル席や大人数で座ることのできるソファー席がございます。
料理は1品1品お出しすることも、大皿に盛りつけてお出しすることも出来ます。
大人数で座り、大皿から少しずつ取り分けて皆で楽しむことも出来ます。
お子様連れのお客様にも、ご高齢のお客様にも食事を楽しんでいただけるような居心地の良い空間作りを大切にしております。

Information
Chinese kitchen 安蘭樹
〒399-0033 長野県松本市笹賀3521

0263-31-5224
※電話番号タップで発信できます。(スマホで閲覧の方)

11:00~14:30(L.O14:00)18:00~21:30(L.O21:00)
【定休日】日曜日夜の部・月曜日

長野県松本市にある「Chinese kitchen 安蘭樹」は、麻婆豆腐をはじめとする、調味料にこだわった中華料理をご提供しております。当店自慢の「陳麻婆豆腐」をぜひ一度ご賞味ください!

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